Robert Moncuit: Champagne Grand Cru Les Chetillons Blanc de Bancs Extra Brut 2017

Lokationen „Les Chétillons“ er terroir i sin reneste form. De fire parceller på den 1 hektar store lokation giver 100 % Chardonnay. Den lagrer altid omkring seks år på gæren i flasken inden degorgering og doseres altid med kun få gram. Den nøddeagtige og mineralske duft lover Le Mesnil-aromaer i ren form. Krævende, helt transparent, afbalanceret. På ganen synger champagnen, man kan ikke udtrykke det anderledes. Den lave dosering understreger Chardonnayens renhed. Klarheden er virkelig betagende, og dertil kommer køligheden fra årgang 2016. Det er som flydende kalksten. Den lange kontakt med gæren lader en dykke ned i stor dybde. En helt stor champagne. Sæt denne vinproducentchampagne i en blindsmagning blandt de kendte prestige-cuvéer fra Champagne og glæd dig over de forbløffede ansigter!