Steinacker er en slags stille stjerne blandt vinmarkerne i Rings - (endnu) ikke en stor vinmark, men den er for længst nået op i denne sfære, hvad angår kvalitet. Vinstokkene vokser højt over den berømte Saumagen, i næsten 300 meters højde, direkte over et tidligere stenbrud. Ren kalkstensklippe, ufrugtbar, kølig og blæsende. Vinmarken er beplantet med franske kloner, som har tilpasset sig perfekt til dette golde terroir. Et ægte terroir med køligt klima, som kommer imponerende til udtryk i 2023. Ikke en nem årgang - varm, våd og mere selektionsintensiv, end den har været i lang tid. Men det er netop i år som dette, at man kan se, hvem der kender deres vinmarker. Brødrene Rings har formået at vende udfordringen til en styrke. Vinene er delikate, elegante, fint frugtagtige - men ikke lette. De har dybde og tæthed uden at udstille det. Steinackers næse er betydeligt køligere og mere reduceret end Saumagen GG's, men uden på nogen måde at virke hård eller skør. Mørke kirsebær, slåen, lidt ribs samt kølige krydderurter, laurbærblad og sort peber. Dette er seriøst, præcist og ligetil. Næsten minimalistisk. Og alligevel meget intens. En vin, der ikke lefler, men kræver - og afslører mere af sin dybde for hvert minut. I munden den typiske kirsebærsmag, som gør Steinacker så umiskendelig. Men ikke varm frugt, men krystalklar, kølig, levende kirsebær i alle nuancer: rødkirsebær, surkirsebær, sortkirsebær og et strejf af æterisk smag. Meget koncentreret, men ikke tung. Der er også lidt salt hindbær, meget stille i baggrunden. Alt synes at være samlet, fuld af spænding og gennemsyret af en stram, kridtholdig mineralitet. Tanninerne er utroligt finslebne, næsten polerede. Ikke et gram fedt, ingen sprudlende frugt - men dybde, præcision og en stenet, salt længde, der sætter sig fast i hukommelsen. Steinacker er antitesen til den mere opulente, mere åbne Saumagen: mere kontrolleret, køligere, næsten intellektuel - men med en indre glød, der gør den til en af årgangens store Pinots. Og selv om det ikke er en Großes Gewächs, har denne vin alle karakteristika som en sådan. Hvis Steinacker var klassificeret som en Große Lage, ville Rings-brødrene utvivlsomt aftappe en GG her. Som det er nu, er den stadig et insidertip for kendere - en af de mest fokuserede, puristiske Pinot Noir'er i Tyskland. Den har dog brug for lidt tid. Store ting, meget stilfærdigt fortalt.
