Ja, hvad skal man egentlig foretrække – Saumagen eller Felsenberg? Spørgsmålet er efterhånden blevet næsten irrelevant. Begge vinmarker ligger for længst på et niveau, der sætter nye standarder for tysk Spätburgunder. Og alligevel forbliver Felsenberg altid den mere tilbageholdende bror. Mindre offensiv, mindre udadvendt. Til gengæld måske den finere vin. Andy Rings betegner årgang 2024 som den bedste Pinot Noir, han nogensinde har lavet. Efter smagningen er det svært at argumentere imod det. Felsenberg er en monopoldyrkningsmark, der tilhører brødrene Rings. Ren kalksten med kalkmergel, ler og jernholdige indeslutninger. Tæt beplantet med 9.500 vinstokke pr. hektar, udelukkende franske kloner. To små terrasser, ekstremt lav opbinding, minimale udbytter. State of the art i enhver henseende. I 2024 blev der desuden foretaget en ekstra saftudtømning for at give vinene endnu lidt mere koncentration og dybde. Næsen fremstår i første omgang forbløffende fin og tilbageholdende. Den tidligere reduktion er praktisk talt forsvundet. I stedet åbner der sig et dybt, utroligt elegant duftbillede. Surkirsebær, røde ribs og vilde hindbær svæver over en kalkagtig mineralitet. Dertil kommer violer, hyben og fine urtekrydderier. Når vinen får luft, kommer der mørkere nuancer til. Sort kirsebær, lidt jern, et strejf af skovbund og en fin røgethed. Det hele virker utroligt præcist og ædelt. Ikke et gram for meget, intet højlydt, intet overfladisk. På ganen viser denne vin sin store klasse. Felsenberg glider bogstaveligt talt over tungen. Delikat og fin i sin fremtoning, men samtidig med en forbløffende kraft fra dybden. Frugten forbliver kølig og tydeligt markeret. Rød kirsebær, lidt slåen, hindbær og fine krydderinoter bæres af en salt kalkagtig base. Tanninerne er ultrafine, silkeagtige og fuldstændig integrerede. Ingen modstand, ingen hårdhed, kun den fineste tekstur. Vinen besidder denne sjældne kombination af vægtløshed og substans. Det mest imponerende er måske vinens koncentration. For netop det havde man næppe forventet i en årgang som 2024. På trods af al finesse, friskhed og elegance besidder Felsenberg en enorm indre tæthed. Intet virker letvægtsagtigt eller filigranagtigt i negativ forstand. Tværtimod. Kraften ligger dybt i vinens kerne og udfolder sig kun langsomt. Netop heraf opstår denne fascinerende spænding mellem delikatesse og intensitet. Hvordan kan en vin på samme tid være så fin og så koncentreret? Felsenberg har evnen til ikke at fremhæve kraften, men at skjule den. Man fornemmer den til enhver tid, men den vises aldrig demonstrativt. I stedet virker det hele vægtløst, poleret og fuldstændig afbalanceret. Burgundisk noblesse fra Pfalz. En stor Pinot Noir og måske faktisk den hidtil mest fuldendte Felsenberg, som Rings nogensinde har produceret.
