Denne vin kommer fra gamle vinstokke fra tre store vinmarker, Rotenberg, Steinberg og Kerz, som er en monopolvinmark for Gut Hermannsberg. Vinen vokser på lerskifer, vulkansk klippe, på stedet for et tidligere stenbrud. Så dette er faktisk også rent GG-materiale. Dette er faktisk en typisk andenvinscuvée, en blanding af fremragende druemateriale. Så snart man dufter til den i glasset, er man klar over, at den er i topklasse. Vinen virker stenet, kølig og alligevel dyb. Den udstråler meget mere kraft og tæthed end de tidligere terroir-vine. Selv aromaen er koncentreret og kraftfuld. Dette bekræftes også i smagen. Wow, det er et bundt energi. Smuk gul frugt, koncentreret kvæde, mirabelleblomme, dejlig moden grapefrugt, som derefter tydeligt gennemsyrer ganen. Så meget tryk på ganen, men uden at blive for høj i alkohol eller fedt, passer den noget køligere, slankere stil i 2021 meget godt til den intense, næsten eksplosive Steinterrassen. Øjnene trækker sig sammen, så meget frugtpres understøttet af salt. Syrlige grapefrugtnoter, abrikoskerner, solbær, friske urtekrydderier og vokset citronskal. Vinen har allerede elegance, ekstraktsødme og saftighed, men har også en gribende fenolisk smag med en elegant grapefrugtbitterhed i eftersmagen. Meget, meget lang, meget mineralsk, fint salt og alligevel med uendeligt tryk. En super Riesling. 94-95+/100
