RdF står for Karsten Peters Reserve du Famille, husets private tønde. Naturligvis det allerbedste, det ypperste, det som vinmageren egentlig gerne ville beholde for sig selv. Men heldigvis deler Karsten Peter et par flasker af denne lækkerbisken med os. Det bedste fad fra hans hjemegn Dürkheim, fra kølige vinstokke tæt på skoven. Druerne til vinen kommer fra en enkelt parcel i Bad Dürkheim. Kølige og ekstremt kalkintensive, gamle vinstokke, hvor der kun vokser små, intensive druer. Der er kun 600 flasker fra 2021-årgangen. Meget korte macerationstider, en del direkte presning af hele klaser. Afklaret i brugte fade og derefter spontangæret. Tykvæggede fade og små rustfrie ståltanke, dvs. eftertrykkeligt reduktiv modning. Ingen fining, ingen dikkedarer. Helt gæret til mindre end 2 gram restsukker. Vinmageren er meget ligetil og klar i sin tilgang, og det er vinen også. Den første næse: Hvor er vi henne? Er det fra Pfalz eller måske Nahe? Der er så meget flint og flintesten herinde. En mineralsk hammer som denne er nok ret unik i Dürkheim, næsten skiferagtig eller i bedste fald vulkansk i den krystallinske krudtnæse. Regn på støvede brosten, limesaft, krydret ingefær. Næsen lader virkelig ikke meget frugt komme igennem, den forbliver helt stenet og puristisk. Munden revner, og den revner ordentligt. Øjnene trækker sig sammen, så meget salt kommer væltende ind. Knuste muslingeskaller, rødt og grønt æble, citrusskal, masser af flintestensgreb igen i den berusende finish. Alle kontroller til højre og ud i skrænten. Jeg forstår godt, hvorfor Karsten er så vild med dette ultramineralske fad, han er også Nahe-vinmager ... fantastisk! 97-100/100
