Denne Sauvignon Blanc modnes i en blanding af brugte og nye egetræsfade. Delikat citrongul farve med sølvskær. Duften er forfriskende som en bjergbæk og samtidig tiltalende duftende takket være de fine urtearomaer. Saftige gule æbler og Boskoop-æbler, moden hvid fersken, citronfileter, hyldeblomster, hvide frugtblomster og mandariner på dåse. Træet er vidunderligt integreret. Aromaer af citroncheesecake og delikat vanilje med et strejf af saltkaramel og stenmel afrunder duften på en meget diskret og forførende måde. Samtidig har vinen en tiltalende reduktion med et strejf af flint og en nyantændt tændstik, hvilket bidrager til vinens spænding. Her arbejdes der med den absolut nødvendige mængde svovl inden aftapningen. I munden er vinen meget citrusagtig og salt, med en lineær friskhed, der løber lige igennem. Munden fyldes med vand. Spændingsfyldt saltcitron, grøn mynte og et strejf af friske haveurter samt stenet mineralitet forfrisker ganen. En absolut Sauvignon Blanc-klassiker, der giver vidunderlig afkøling på varme sommerdage eller blot forbereder smagsløgene som aperitif.
