»Der kan ikke være storhed uden godhed, fremstillet af biodynamiske druer«, står der på bagetiketten. Johan Reyneke var en af de moderne biodynamiske pionerer fra Kap. Denne Cabernet Franc er hans anden udgivelse i en ny gårdsserie, der har samlet den tidligere biodynamiske serie og reserveserien. Dyb, strålende rubinrød farve med farvede tårer langs glassets kant. Sikke en vidunderlig duft! En Cabernet Franc som taget ud af en billedbog. Drømmende, svævende og herligt forførende med duft af søde, modne hindbær direkte fra busken, tørrede røde blomster, et strejf af vanilje, delikat indvævede modne solbær, lidt spearmint samt komplekse brune krydderier som kubebepebber, muskatnød og stjerneanis. Efter lidt tid i glasset kommer der duft af friskopgravet brun jord, rødt kød og jern, og så endda en brise røgelse. Mmmh! Alle aromaer er perfekt afstemt og himmelsk harmoniske – jeg har egentlig bare lyst til at dufte til glasset igen og igen! I munden spiller modne røde solbær sammen med sød rød kirsebær, blommer, mynte og jernholdig ler. Hvid peber og et strejf af chili-skarphed giver vinen ordentlig kant! Tanninerne er ultrafint slebne, som pudder, og synes at fremhæve krydderierne endnu mere. Denne vin har en vidunderlig intensitet, og samtidig føles det, som om den har lagt aromaerne på tungen med et silkeslør. Uendeligt frækt! Adstringerende, diskret bitre urtearomaer og et strejf af Amaro-bitterhed fører over i eftersmagen af 100 procent chokolade. Denne vin er en fest for alle sanser – den næste slurk lader ikke vente længe på sig. Den har potentiale til at ligge i kælderen – men hvorfor vente? Vinen er simpelthen utrolig smuk lige fra udgivelsen, og dens ungdommelige charme gør den så forførende. Længe leve drikkeglæden!
