Tonic, næsten jordagtig, sort-rødlig med stor tæthed. Jordbunden i Ungeheuer-vinmarken består hovedsageligt af basalt og vulkansk klippe. Selv om den ikke er så ekstrem som i Pechstein, er den for det meste stenet og mineralsk. Vinen har også gennemgået malolaktisk gæring. Stærk Sponti-næse og derefter en masse sten. Det fantastiske er, at dette sted er så totalt dominerende. Den er superpoleret her. Lidt anis, korianderfrø, let tobak, lidt bittermandel. Meget puristisk. I smagen saltet citron og sparsom stenethed i kombination med levende syre. Dette er en ekstremt ligetil vin i munden. Vinen har et enormt drive og vil senere blive en yderst elegant, fin vin. Forbløffende god. 97-98+/100