Rebholz, Ökonomierat: Weisser Burgunder Im Sonnenschein Großes Gewächs 2022

Vinen vokser i solskin på skalkalksten, næsten ren klippe. Dette er den mest golde Bourgogne-mark i Rebholz' portefølje. Pinot Blanc-vinstokkene står ved siden af Riesling GG på den endnu mere puristiske del af vinmarken. Presset på en kurvpresse. Mineraliteten i næsen er lige så imponerende som hos rieslingen. Selv i den ret varme 2022 er der ikke noget fedt her, heller ikke nogen charmerende sød frugt. Ren, sparsom purisme, indrammet af en fin røgethed. Kun meget subtile frugtkomponenter. Fersken med lidt salvie, men ellers er fokus her mere på den præcise, modne citrusfrugt. Skorpe af surdejsbrød og kalksten. I smagen skubber og presser denne Pinot Blanc med et drama, der faktisk er næsten atypisk for denne druesort. Meget gennemtrængende, salt, stram og frisk. Den er så fint struktureret og gribende på samme tid, enormt salt og levende. Utrolig lang og alligevel så klar. Stenmel, hvid fersken, også lette gær- og urtenuancer. Den salte citrusfrugt hænger ved i den lange eftersmag sammen med et kridtagtigt greb, der dækker hele munden. En ekstremt ligetil Pinot Blanc af stor kaliber. 96+/100