En blanding af øens bedste enkeltmarker (Paraje). En fadudvælgelse fra disse bedste marker, hvor kun det allerbedste fad fra hver mark indgår i denne blanding. Ældgamle Palomino Fino- og Malvasia-druer vidner om den store klasse. Og netop for at bevise dette har Rayco Fernandez skabt denne cuvée. Stor spænding, ekstrem finesse og en ekstrem, salt kalkmineralitet med noter af citrongræs er det første indtryk. Flint i massevis på en let skals-fenolisk baggrund – duften er en forbløffende oplevelse, der næsten slår en i ansigtet. I munden spiller flintstenen sammen med salt, lime og bitter appelsinskal, og dertil kommer en genial chili-skarphed. Utrolig lang eftersmag. Den næsten brutale intensitet minder straks om en af de store Alvarinhos fra Forjas del Salnes. Lugt, slug, åbn munden, indsaml indtryk og lad dem virke. Rulot møder Rodrigo Mendez. Det er simpelthen vanvittigt!
