Druerne vokser oven for Weißenkirchen på borghøjen, i en af de ældste vinmarker i Wachau. Bag borgen ligger marken på et veritabelt klipperev, præget af ekstremt lavtliggende, karg Donau-grus. Det er yderst usædvanligt for en parcel, der ligger så højt oppe ad skråningen, og det giver vinen sin helt egen, stenede og kølige karakter. Meget klar, ligefrem og fint afbalanceret duft. Lys sommeræble, hvid pære og sprød fersken, dertil et strejf af citronskal, citrongræs og friske engurter. Helt let tobaksagtig i baggrunden, derefter igen lys sten og en fin, salt kølighed. Frugten er krystalklar, men aldrig påtrængende. Vinen trækker én ind i glasset, svævende og strålende, med den vidunderligt tilbageholdende elegance, der kendetegner årgang 2025. Helt uden botrytis, til gengæld friskhed, præcision og stor indre harmoni. Også på ganen forbliver alt lyst og krystalklart. Saftigt, koncentreret og alligevel køligt, med en fin struktur og en lille, perfekt placeret syrlig spids, der giver vinen en fantastisk drikkevenlighed. Grønt æble, hvid pære og mild limezest, dertil grøn te, haveurter og i eftersmagen et fint strejf af grøn peberfrugt. God fylde, men uden nogen form for tunghed. Vinen løber glat og rent lige igennem og bliver i eftersmagen gradvist mere salt og stenet. Elegant, afbalanceret og lang, med fin struktur og en vidunderlig kølig, urteagtig afslutning. En meget typisk og samtidig særdeles fin Hinter der Burg.
