Vingården Poggio Antico producerer kun en Riserva i fremragende årgange - netop når de bedste parceller producerer en særlig energi og koncentration i druerne. Vinen kommer derfor ikke nødvendigvis fra en enkelt vinmark (selv om det de facto er tilfældet i nogle årgange), men er snarere en afspejling af den pågældende årgangs særlige karakteristika. Ejendommens vinstokke er plantet i over 500 meters højde, syd- og vestvendt på gold, gruset og stenet jord, som tilføres de nødvendige næringsstoffer gennem målrettet beplantning med urter og afgrøder, afhængigt af årgangen. Som altid på Poggio Antico dyrkes vinmarkerne udelukkende økologisk. Efter omhyggelig manuel høst og streng udvælgelse gæres druerne i beton og efterlades derefter på skindet i ca. 18 dage. Vinen modnes i 30 måneder på 25 hektoliter franske egetræsfade. Lys rubinrød i farven med et strejf af orange. Selv næsen er utrolig tæt og vidner om koncentrationen i den perfekte 2019-årgang; vinen har også en vidunderlig kompleksitet i flere lag. Aromaerne spænder fra tørrede krydderurter til en bølge af brune krydderier og duftende cubansk tobak til krydret lakrids. Koncentrerede, modne sorte kirsebær, brombær og endda lidt blåbær ligger nedenunder. I munden er denne Riserva salt og frisk med sublime tanniner, der løber igennem den. Denne vin har et langt liv foran sig. Meget imponerende!
