Endnu en af Menards ultra-sjældne enkeltmarksvine, hvis domaine kun dækker 4 hektar. Jordbunden her består af skifer og en unik vulkansk klippe. Alt foregår ved håndkraft, og han er stort set alene med sin kæreste, et to-personers foretagende. Lang modning i brugte barriques. Varenne de Chanzé er hans slankeste og fineste sted, som altid minder mig lidt om Riesling med sin berømte mineralske spænding og citronsyre. Næsen er ultra dyb. Fuldmodne mirabeller, citrusskal og lidt timian. Altid i den typiske Menard-stil. Ekstremt fin i munden med en meget delikat cremethed. Igen kommer de gule frugter frem. En meget fin urtesmag, der giver vinen stor spænding. Hvis du kan lide mere kraft, skal du gå efter Clos des Mailles, men den skarpeste klinge er Varenne! 93-94+/100
