Her finder vi Kühns’ ældste vinstokke, som er over 50 år gamle. Vinmarken ligger lige ved Rhinen. Jordbunden består af sand og kvartsit. Det er den vinmark, hvor druerne modnes allerførst. Her er en utrolig dejlig luftcirkulation. Takket være Rhinenes bredde blæser der konstant vind i vinmarken. Derfor er der meget sjældent risiko for rådne druer. Men modningen på disse elegante jordarter gør Nikolaus til en så enestående elegant og frem for alt meget cremet GG. Da familien Kühn med årgangen 2022 besluttede ikke længere at udgive unikke vine, og da dette også vil forblive sådan fremover, indgår de gamle vinstokke fra parcellen Landgeflecht igen i Doosberg GG. Dette giver naturligvis vinen en enorm værdiforøgelse, da der tilføjes en stor portion virkelig kraftige druer. Sankt Nikolaus er i det energifyldte år 2023 den finere variant ved siden af Doosberg, der i 2023 er meget dyb og imponerende mineralsk. Nikolaus er den mere tilgængelige og legesyge vin, blomsterduftende og med grøn mandarin, kumquat og grapefrugt – og dermed også den lidt mere eksotiske type. Men denne eksotiske karakter er ikke påtrængende, men fint nuanceret og forbliver meget filigran, ligesom hele vinen i sig selv. Den glider lidt mere monolitisk, slank og udskåret over tungen, mens Doosberg træder mere frem i forgrunden, inden den bliver mere salt. Nikolaus er en legende danser i 2023, rolig i sig selv og alligevel så laserfokuseret. Måske er Doosberg dog den mest fascinerende Riesling i 2023.
