Dette er den ældste parcel på Beaucastel. Det meste af den blev plantet i 1908, men der var allerede gamle, podede Roussanne-vinstokke her, da oldefaren overtog Beaucastel. Så vi ser virkelig på en gennemsnitsalder på 120 år og mere. Der er også en mere sandet jordbund her, som giver den ultimative finesse. Lille udbytte på mindre end 20 hektoliter pr. hektar. Samme opskrift som for Châteauneuf blanc: hele klaser knust, efterladt i pressen i et par timer, langsomt presset og derefter spontan gæring udelukkende i barriques. Her er det 80 procent nyt træ. Den malolaktiske gæring finder sted bagefter, men kun i omkring 50 procent af fadene. Det fantastiske ved denne vin, som er grunden til, at den er en af verdens store hvidvine, er, at den kan være så utrolig let og animerende på trods af denne enorme andel af nyt træ og 100 procent Roussanne, som normalt er kendetegnet ved sin rosmarinagtige, frodige, eksotiske tyngde. Utrolig intensitet i næsen, 2022 skyder direkte på alle tolv cylindre, tætvævet, lysegul frugt. Den viser antydninger af meget moden grapefrugt, pomerans, litchi og masser af pære. Der er en støvet, stenet mineralsk sky på toppen, som holder frugten lidt i skak. Smagen glider af sted på rosmarin, anis og den fine bittersøde krydring af lakrids og ingefær og er allerede utrolig tæt, rig og cremet. Lidt salviesmør og salt fra havet i slutningen. En ret kraftig vin, ikke fed, men allerede meget intens. Masser af kraft i munden. Balancen kommer kun fra denne enorme mineralitet. En masse sten presser mod den massive frugt. Vinen er ikke fed, men der er simpelthen en helvedes masse vin, ekstrem smag. 2021 handlede tydeligvis mere om friskhed og polering, i 2022 er vi nået frem til en lækker, uendelig rig overdådighed. Du bør vente længe, længe på denne Roussanne, eller nyde den afkølet i sin ungdommelige overdådighed, hvis du er til venstrebane og fuld gas. En enestående begivenhed, som kan stå alene og erstatte ethvert måltid! 98-100/100
