Nikolaihof: Grüner Veltliner "Aus den Gärten" Federspiel 2024

Denne vin består hovedsageligt af den tidligere Federspiel fra vinmarken »Im Weingebirge«, en af Europas ældste vinmarker. Derudover stammer den fra andre vinmarker i og omkring Mautern. Et komplekst terroir bestående af en blanding af ler, løss og paragneis. I duften finder vi en meget spændende blanding af lys, gul frugt med grønne elementer. Hvid og gul fersken, sprød pære og grønt æble møder kølige, stenede og mineralske nuancer. Stenmel og kridt, men også et strejf af sød gær. Ligefrem og krystalklart med fantastisk kompleksitet. Dette fortsætter også på ganen; fyldig og med en silkeagtig tekstur, gennemsyret af moden syre, der her giver en tydelig spænding. Urteagtig og med en mundvandende salthed i eftersmagen. En kraftfuld, præcis Veltliner med genial dybde. Det er mere end blot en »indgangsvine« fra Nikolaihof. Fantastisk vin!