Denne Gattinara fra Nervi kommer fra hjertet af Alto Piemonte. Siden vingården Nervi blev købt og overtaget af Roberto Conterno (fra den berømte vingård Giacomo Conterno) i 2018, har vinene her taget fart i andre sfærer. De berømte vinmarker Molsino og Valferana ligger også højt over Sesia-floden i op til 420 meters højde. Terroiret er ikke præget af ler og kalksten som på søstervinhuset i Monforte, men af jernholdig, vulkansk porfyr og gnejs. Som altid hos Roberto Conterno er modningsprocessen meget traditionel. Den lange maceration på op til 30 måneder foregår i tanke af rustfrit stål. Derefter følger 30 måneders lagring på store, neutrale slavonske egetræsfade. I år har vinen en forbløffende delikat rubinrød farve med en orange kant. Rigt duftende, vidunderligt aromatisk næse af intenst saftige, perfekt modne kirsebær, æteriske urtekrydderier, appelsinskal, blond tobak. Alt er vidunderligt svævende, flerlaget og også ultraklassisk. Tjære, ribs, cedertræ, blod, frisk kød, et strejf af hvid lakrids og fint svævende blomster. Sikke en vidunderlig, forførende næse! En burgundisk skønhed! I munden flyder vinen yndefuldt hen over tungen, de polerede, elegante tanniner er næsten pulveragtige. Røde ribs på en salt bølge af krydderier. Et strejf af kanel og brune krydderier med afbalanceret friskhed og delikat kridt, cremet mælkechokolade i eftersmagen. En jordnær Volnay fra Gattinara med mange lag!
