I gode år kan Saint-Péray være lige så sublim som en hvid Hermitage og ligger ofte stilistisk mellem den mere spændende hvide Crozes-Hermitage Blanc og den mere harmoniske, blomstrede hvide Saint-Joseph. 2023 er mindre domineret af Marsanne, hvor Roussanne kommer mere frem. Så vi har lidt mere eksotisme, lidt mere rosmarinsødme. En sødmefuld blomstring, meget intens! Engblomster, understøttet af passionsfrugt og lidt ananas. Den læner sig mere op ad Saint-Joseph end Crozes-Hermitage. I munden er den dog meget mere kraftfuld med en hel del sten og en let chili-varme nedenunder. Sød passionsfrugt med stor længde og endda en lille tanninskarphed. Masser af kraft, masser af koncentreret stenfrugt og sød kvæde, plus en fin chilikrydring med sød gul abrikos og grapefrugt. Den har en dejlig længde og viser samtidig en vidunderlig harmoni. En stor hvidvin! 96-97/100 *** Tardieus Saint-Péray kommer fra kanten af Cornas-bjerget fra to forskellige steder, overvejende med kalkstensjord. 65 procent Marsanne og 35 procent Roussanne. Marsanne-vinstokkene er over 100 år gamle, Roussanne-vinstokkene er over 40 år gamle. Efter langsom helklasepresning gæres mosten spontant i nye barriques. Malo og tolv måneders lagring finder også sted i barriques, dels nyt træ, dels second growth. Ingen svovl i de første 6 måneder. Ingen klaring eller filtrering før aftapning på Bourgogne-flasker. Siden 2020-årgangen udstyret med den dyreste korkvariant fra DIAM, som ud over naturkork indeholder 100 procent naturlige materialer som ricinusolie og bivoks.
