Jeg blev advaret af Ferraton, fordi Patou og Les Eygats bestemt var to af årgangens stærkeste vine i det nordlige Rhône. Det er også tilfældet her i Cornas Vieilles Vignes fra Tardieu. Vinstokkene er endnu ældre, og udbyttet endnu lavere. Høj intensitet, men som jeg allerede oplevede med Ferraton: en utrolig harmoni. Så fin, så godt vævet! Sort Assam-te, blomster, violer - en høj intensitet af floralitet. Sort frugt dukker langsomt op, men ikke sød. Kirsebær og nogle søde figner, plus morbær. Intenst duftende, fint understøttet og silkeagtig. Forbløffende, fordi den er så lig Ferratons Patou i sin uendelige finesse, harmoni og balance. Intet aggressivt, bare fint vævet, blomstret, lang og moden. Ikke en vin, man skal knæle for, men simpelthen en stor, intens harmoni i sort frugt, i ultrafin syrah, der næsten udstråler et burgundisk touch. Simpelthen fantastisk - mindst på samme niveau som Patou fra Ferraton. 99-100/100 *** Tardieus Cornas består af 100 procent Petite Syrah. Eller Serine, som den gamle, småbærende form for Syrah kaldes her. 60 til 100 år gamle vinstokke fra Patou-vinmarken i den sydlige del af området. Med andre ord nogenlunde der, hvor Ferraton også har sine biodynamiske vinmarker. Vinen har 13,5 procent alkohol i volumen. Tre fjerdedele af druerne afstilkes ikke før spontan gæring i betontanke. Vinen modnes i 12 måneder i barriques, delvist nyt træ, delvist second fill. Derefter yderligere 12 måneder i dobbelte Stockinger-fade. Vinene er ikke klaret eller filtreret.
