Maximin Grünhaus: Riesling Schloss Kabinett 2025

En relativt ny vin hos Grünhaus som en basiskabinett, fordi siderne ofte er udsolgt i foråret. Der har dog været så meget run på denne Kabinett siden lanceringen, at den ikke er så bredt tilgængelig som oprindeligt planlagt. Alt håndplukket, skiferhældning, typisk Ruwer. Næsen er noget saftigere og mere åben end enkeltmarks-kabinettvinen, men har stadig en delikat reducerende spænding og den typiske gulkrydret note og klare urtesmag fra Grünhaus. 2025 er en vidunderlig kabinett-årgang, fordi den er så udtryksfuld og åbenhjertet. Utrolig frugtig, indtagende, springer i øjnene på dig som 2017 eller 2015. Saftigheden er fantastisk og virkelig det, der gør vinen. Delikat frugtagtig, letbenet, krystalklar, urteagtig og frisk med mynte og berusende syrlig citrusfrugt. Schloss Kabinett er frisk og sjov at drikke til hverdag, mens single-vineyard Kabinett er lidt mere moden og kompleks. Schloss er en lækker kabinett til hver dag!