Markus Molitor: Riesling Zeltinger Sonnenuhr Beerenauslese * Goldene Kapsel 2023 0,375 l

Vi købte denne Beerenauslese fra Sonnenuhr i Zeltingen i foråret 2026 fra verdensklasseåret 2023 til Molitor, fordi den er så storslået. Stederne i Zeltingen er alligevel praktisk talt Markus Molitors dagligstue; her er han den absolutte mester i alle topstederne. Zeltinger Sonnenuhr BA* annoncerer sig selv med en spektakulær næse, eukalyptus, citrongræs, næsten lidt æterisk, plus moden gul frugt, mirabelleblomme, kvæde, bare et lille hint af passionsfrugt og lidt jordagtig sommertrøffel ved siden af. Smagen er en eksplosion af friskhed, salt, syre og salt frugt, og skiferens krydderi vælter ind, så strålende, så klokkeklar og krystallinsk, men alligevel meget koncentreret og så pikant og intens, at øjnene trækker sig sammen. Det fint opløste saltspor strækker sig uendeligt bagud. Sikke en rasende, uendelig finale!