Et elegant, stenet angreb i næsen er typisk for Zeltinger Himmelreich. Ingen får mere kraft, dynamik og stenet renhed ud af Zeltinger Himmelreich end Molitor, selv ikke i Kabinett. Næsen på Zeltinger Himmelreich er altid en blanding af ren mineralitet og subtil, krystallinsk frugt. Sammenlignet med Badstube er den så meget mere stenet og mineraldrevet. En tætvævet melange af gylden kiwi, saltsøde kandiserede citroner, limesaft og næsten lidt kalkstensslibning. Smagen sprækker som altid med Kabinett, men er så meget mere afbalanceret, afslappet og saftig end den ekstreme 2021. Vi bevæger os væk fra den rene syrevibration og hen imod en fløjlsagtig, tæt frugt, der breder sig ud på tungen med velbehag. Lidt papaya og kiwi, sød limeskal, et strejf af pebermynte i eftersmagen. Den sprøde syre og den høje oscillograf fra mineraliteten smelter sammen med den lille restsødme og skaber en næsten tørsmagende oplevelse. Men den er virkelig meget glattere og mere behagelig at drikke end den ekstreme 2021, som var en drøm, der gik i opfyldelse for syre- og purismefreaks. Men de fleste kendere vil finde 2022'erne mere tiltalende, fordi de er mindre freaky og simpelthen smarte. En superlækker, drikkelig vin til nydelse, ikke til freaks. Den passer også godt til frokost, fordi den er så uendelig let og omfavnende. 93-94/100
