Haus Klosterberg er Markus Molitors eget mærke. Vinstokkene til denne vin er spredt over alle vinmarkerne – ofte de lidt yngre beplantninger, til dels også fra forpagtede arealer – og alt dette indgår i Haus Klosterberg. Det er altså den grundlæggende Pinot. Klosterberg har ikke været på markedet siden 2019 og er nu tilbage for første gang i 2022 – i mellemtiden var mængden simpelthen for lille. Farven skifter mellem lys rød og let sorte reflekser. Næsen byder på en fin kirsebærduft i alle nuancer, overvejende rød. En rigtig lille forfører, der i denne Pinot Noir-årgang slet ikke er så lille. Også i munden holder den fast ved den let syrlige røde frugt, der kendetegner Mosel, men hos Klosterberg har vi allerede en fremragende intensitet af surkirsebær og krydret hindbær. Dejligt salt, ikke helt så smeltende varm som 2022-årgangen var, men med lidt mere pikanthed og lysere frugt. Drikkes gerne lidt køligere. Det er Pinot Noir i en berusende form. Stor glæde!
