Graacher Himmelreich er altid den, der ligger tættest på Bourgogne, men i hvert fald den mindst tyske af alle Molitor Pinots. Det er en ren kirsebærnæse, når man kommer fra Brauneberg-vinmarkerne. Virkelig forbløffende. En meget fin næse. Alene aromaen er en drøm for enhver Bourgogne-elsker, så fin og poleret i sin kirsebærrenhed. Dette er det næste niveau af finesse og modenhed på samme tid, for der er en masse aromatisk kraft bag. I munden bliver man revet med af de sorte kirsebær, som er forbløffende rige. Strukturen og den brutale mineralitet fra Himmelreich følger først i den saftige finish. Lidt salt på kanten af tungen, så hindbær og igen og igen kirsebær, der svæver over det hele. Træet er godt integreret; i et år med høj syre vil det blive spist godt væk. Lækker på den ene side, poleret, meget aromatisk i frugten, men altid lidt af et freakshow på grund af Rappen og denne vilde Mosel-mineralitet. Den minder om Dujac og andre - måske også lidt om Nuits-Saint-Georges fra Prieuré Roch. Fantastisk vin, jeg elsker denne flydende kvalitet.
