Denne Wehlener Klosterberg vokser helt naturligt omkring vingården og kommer derfor 100 procent fra vores egne vinmarker. Vinen er fuldstændig gæret og modnet i træ, delvist nyt træ. Heldigvis fører det til en cremethed i næsen uden røg- eller vaniljenoter, og denne Pinot Blanc har også en burgundisk Chardonnay-smag. Den udstråler allerede et strejf af Corton-Charlemagne og viser fint træ og kridt, men er samtidig forførende elegant. Molitor løfter virkelig Pinot Blanc-sorten op på sit eget niveau i Mosel med sine trestjernede aftapninger, hvilket er et gigantisk niveau. Den er meget fin og elegant med kumquat, mirabelleblomme, gul og grøn pære, kvæde og flint. Der er ikke noget overdådigt eller tungt, men alt er tæt og meget aromatisk. Denne duft er berusende. Du kan nyde denne næse igen og igen. Det fantastiske ved disse Pinot Blancs fra Molitor er, at de ikke går for meget i denne alt for cremede hvide blomsterduftretning, men snarere i den superelegante burgundiske retning. De formår med andre ord at balancere mellem Pinot Blanc og Chardonnay. Denne vin har en vanvittig finish, hvor man næsten ikke kan mærke træet, men erfarne drikkere vil helt sikkert opfatte den struktur, som træet giver som støtte i ganen. En stor vin og en sand fornøjelse at drikke fra dette vidunderlige sted her i Wehlen. Vi var så begejstrede for vinen ved begge smagninger, at vi besluttede at købe en hel barrique af den (der findes kun to barriques i verden!). Dette er store, store sager i total afslapning og elegance.
