Hos Luigi Pira bliver druerne altid fuldstændig afstilket. Ingen kold maceration, gæringen varer omkring to en halv uge, hvorefter vinen får lov til at sætte sig naturligt i fire til seks uger i store ståltanke. I løbet af denne tid synker alle suspenderede partikler til bunds i tanken. Marenca lagres først i et år i franske 500-liters tonneaux, hvoraf en tredjedel er nyt træ, resten er anden og tredje passage. Derefter lægges vinen på store, brugte slavonske træfade i yderligere et år. Den centrale beliggenhed i landsbyen Serralunga er Luigi Piras hjem og flagskib. Hans vinstokke ligger lige under vingården, de allerbedste steder i Serralunga. Jordbunden er stærkt præget af jern og giver kraftige vine. Det er en vanvittig situation: Angelo Gajas vinmarker ligger på den ene side, Giacomo Conternos vinmarker ligger på den anden side i slutningen af landsbyen, og Luigi Piras vinmarker ligger i midten, i det bedste område. Jeg er overbevist om, at der ikke er nogen vingård, der ligger bedre end Luigi Pira i hjertet af Serralunga. Man har direkte udsigt til Marenca, når man kigger ned fra toppen af vinmarken. Området er meget stejlt og perfekt eksponeret mod syd. Jordbunden i Marenca består udelukkende af hvidt ler, hvilket giver ret kraftige vine og i sidste ende adskiller denne Barolo klart fra den flydende Margheria eller den klassiske Serralunga. Der er simpelthen meget mere kraft og tryk i glasset her. Selv om Marenca-vinmarken synes at være gået lidt i glemmebogen i dag og ikke længere er så kendt, var den med på Renato Rattis første kort over regionens vinmarker tilbage i 1971. Fadprøve, vinen vil blive tappet på flaske i december 2025. Lys rubinrød farve med et strejf af orange. Sammenlignet med den tidligere smagte Margheria har denne Barolo Marenca et meget mere præcist og "rødere" frugtspektrum i næsen. Sprøde, friske ribs med surkirsebær, fint svævende blomster, roser og brune krydderier samt en dyb, salt, subtilt røget mineralitet. Der er en komprimeret spænding i glasset her, præget af en særlig forbløffende, anspændt friskhed. Jeg ville derfor aldrig antage en varm og tør årgang bare ved at dufte til den, da Marenca faktisk er ret kølig og defineret aromatisk. Duften og den forførende delikatesse af denne Lorelei er dog vildledende, for i munden er Marenca en ulv i fåreklæder! En monumental mængde fremtrædende strukturerede Serralunga-tanniner forbliver gribende på tungen. Dette er Serralunga-klassicisme, når det er bedst! Uhyre saftige røde kirsebær opvejer strukturen med en fabelagtig overdådighed. Da jeg smagte 2022-årgangen her hos Luigi Pira i oktober 2025, viste det sig at være en vidunderlig klassisk årgang. I denne gennemgående udfordrende årgang kommer det store terroir tydeligt til sin ret. Selv om denne vin ikke helt når 2021-årgangens friskhed og vibration, er det stadig en stor og kompleks, noget mere moden vin, og en af mine favoritter i år! Fantastisk gode sager!
