Hos Luigi Pira er druerne altid helt afstilkede. Ingen kold maceration, normal gæring i to en halv uge, efterfulgt af fire til seks ugers naturlig bundfældning i store ståltanke. Marenca lagres først i et år i franske 500-liters tonneaux, en tredjedel nyt træ, resten i anden og tredje årgang. Derefter lagres vinen i yderligere et år på store, brugte slavonske træfade. Den centrale beliggenhed i landsbyen Serralunga er Luigi Piras hjem og flagskib. Hans vinstokke ligger direkte under vingården, de allerbedste steder i Serralunga. Jordbunden er stærkt præget af jern og giver kraftige vine. Det er en vanvittig situation: Angelo Gajas vinmarker ligger på den ene side, Giacomo Conternos vinmarker ligger på den anden side i slutningen af landsbyen, og Luigi Piras vinmarker ligger i midten, i det bedste område. Jeg tror ikke, der findes en mere perfekt beliggende vingård end Luigi Pira i hjertet af Serralunga. Man har direkte udsigt til Marenca, når man kigger ned fra toppen af vingården. Området er meget stejlt og perfekt eksponeret mod syd. Jordbunden i Marenca består udelukkende af hvidt ler, som giver ret maskuline vine og i sidste ende adskiller Barolo klart fra Margheria eller Serralunga. Der er meget mere kraft og tryk her. Fadprøve. Selv om stedet ikke er så kendt i dag, var det allerede kendt og inkluderet i Renato Rattis første kartografi. Vinen vil blive tappet på flaske i januar 2024. Strålende rubinrød farve. Tæt, rødfrugtet næse, fine krydrede urter over røde kirsebær og jordbær. Den dufter faktisk fuldstændig som en rød bourgogne. Fin og jordagtig, forførende og velduftende. Næsen lover allerede saftighed. Det er en vidunderlig komplet, forførende næse, og jeg har kun lige fået en smagsprøve fra fadet i mit glas ... Det er vidunderligt! I munden popper ribs på tungen uden ende, og konsistensen minder også om ribs. Denne fine, delikat grippy tannin kombinerer spænding med prikkende friskhed. Tanninerne er endnu mere modne og fine end i Margheria, men de er også mere gribende og endnu mere nærværende, da de opbygges mere og mere i munden efter indtagelse. Monumentale Serralunga-tanniner. Krydret mineralitet, et strejf af laurbærblad og muskatnød følger. I munden knaser denne intense, kalkholdige mineralkoncentration bogstaveligt talt på tungen. Vanvid! En mineralsk eksplosion, næsten som om tungen var dækket af sten. Dette er Serralunga i sin reneste form. Med knivskarp præcision og store tanniner. Denne vin er uendelig god i 2020. Wow, vi har her en fantastisk tanninstruktur kombineret med en fabelagtig charmefaktor fra årgangen. 98+/100
