Den grundlæggende Barolo fra Luigi Baudana kommer fra topvinmarkerne Cerretto og Baudana, men den er lavet af druer fra de noget yngre vinstokke. Efter at have overtaget ejendommen i 2009 besluttede Vajra-familien at vinificere de to parceller sammen for at hæve kvaliteten af de uafhængige Cerretto- og Baudana-crus. Alle Baudana-vine i Serralunga blev høstet den 5. oktober 2022. Vinen forblev på drueskindet i 36 dage og blev som alle andre Baroli modnet i store fade i 22 måneder. Medium, lys rubinrød farve. Meget attraktiv og åbenhjertig næse med strålende klar, rød kirsebærfrugt, sprød, perfekt moden, sød jordbær, hindbær, appelsinskal og intens kridtholdig, næsten støvet mineralitet. Den er røget, endda grafitagtig, med intense, men også svævende lette aromaer af presset appelsin, fersken, mørke blomster og tørret potpourri over frugten. Dyrearomaer af blod, kød og brune krydderier som nelliker og cigarkasse. En enormt yndefuld og meget elegant næse af en sublim Barolo. I munden er frugten også klokkeklar med præcise ribs, delikat duftende skovjordbær, saltkrydret kalksten, hvid peber og aromatiske friske urter. De mange modne tanniner er polerede og bliver hængende på tungen med deres tekstur af cremet, vådt kridt. Giuseppe Vajra kommenterer, at magnesiumet i vinmarkernes jord giver Baudana-vinene præcision, men også en ret lineær struktur. I munden er årets vin overraskende rødfrugtet og præget af kølig elegance og strålende friskhed. En lille og mineralsk Vosne-Romanée i glasset! Endnu en gang klart en af årgangens bedste Village-vine i sin prisklasse og en meget chic Barolo!
