Det lille domaine på kun 4 hektar har tre legendariske cuvéer. Améthyste, Maestria og den sjældne La Péroline. Disse Côte-Rôties er alle håndværksmæssige og traditionelle cuvéer i samme format som Domaine Jamet fra Ampuis. Økologisk i vinmarken, håndlavet, hele klaser. Spontan gæring i rustfrit stål med overgæring, ingen udstansning, derfor meget blød. Det hele forbliver på skindene i ca. 3 uger. Druerne blev slet ikke afstilket på Levet i 2022, så alt var 100 procent hele klaser, fordi alt var så modent. Améthyste er basen fra hjertet af Côte-Rôtie, overvejende Côte Brune, Lancement, Baleyat, Fongeant, Leyat, samt lidt Chavaroche, husets topsted. 100 procent Syrah i sin oprindelige Serine-form, små bær med et tykt skind, der udvikler mere krydrede noter. Modnet i demi-muids på 600 liter, omkring 20 procent nyt træ. Vinen er præget af en bærende friskhed, som i sin ungdom kan virke frastødende i golde år. Nu var 2022 et meget varmt blockbuster-år, så det er mere sandsynligt, at vi finder sprudlende charme og overdådig frugt. Meget intens og ekspansivt rig på smag, sikke en lækkerbisken 2022 er! Agnes Levet sammenligner 2022 meget positivt med 2009 med sorte kirsebær, der presser sig ud af glasset, mørk mælkechokolade og blåbær. Den typiske rustikalitet på dette klassiske domaine er smeltet meget fint væk i år. Tanninerne er til stede, men polerede og silkeagtige, hvilket ikke altid er tilfældet med Levet. I dette megaår 2022 er der dog ingen tvivl om, at dette er lækker overdådighed i al sin pragt. 2022'erne vil åbne op for et bredt drikkevindue, fordi de smager så godt i deres ungdom, men takket være masser af silkebløde tanniner vil de også være gode langdrivere. Med den rette flaskelagring vil mineraliteten træde frem som en damphammer i denne storslåede vin. Sørg for at lade denne usædvanligt anderledes Côte Rôtie modne, og forvent en Côte Rôtie, der ikke giver indrømmelser til tidsånden.
