Næsen er meget intens, men fin. Havtorn, citrongræs, litchi, kumquat, appelsinskal og appelsinblomst. Også lyse hvide blomster. Lidt rødfarvet nektarin, vidunderligt sammenvævet! Et strejf af mandarin dukker langsomt op, samt lime drysset i flormelis. Smagen domineres af let bittert citrongræs med kumquat. Appelsinskal, ret kraftig, men aldrig fed. Træet fra de brugte tonneaux er slet ikke mærkbart. Let spor af tannin, selv om der ikke var nogen skindkontakt. Ikke desto mindre er vinen noget tanninholdig, og den lette bitterhed giver en fremragende balance i denne friske, kalkholdige hvidvin. Citrongræs, lime, kumquat og mandarin i eftersmagen. Fint vævet, meget elegant, spændende, meget smagfuld og saftig. Endnu ikke på niveau med de helt store Godello fra Valdeorras, men bestemt på vej til at opnå stjernestatus sammen med Rafael Palacios. *** Vinen består af 95 procent Godello, plus fem procent Doña Branca og forskellige indfødte sorter. Druerne presses direkte på vingården, og mosten gæres i tonneau'en. Det er også her, den ti måneder lange modningsproces finder sted. Den hvide Falcoeira kommer fra den nederste del af den øverste Falcoeira-vinmark, hvor vinstokkene står meget tæt på floden og mere i skyggen i en højde på omkring 400 meter. Vinstokkene blev først plantet i 2006. Ligesom Mencía er rødvinens dronning, er Godello hvidvinsdronningen i det nordøstlige Spanien. Kun her opnår sorten ægte verdensklasse.
