La Grange Tiphaine: Les Epinays Chenin Blanc 2024

100 procent Chenin fra en sydvendt skråning på et fremragende terroir bestående af sandet ler og talrige flintsten. Certificeret biodynamisk vinavl. Blid direkte presning af druerne, lang spontan gæring og efterfølgende et års modning i træfade, amforer og ægformede betonbeholdere. Vinen udløser et sandt aromafyrværkeri inden for citrus- og blomsterspektret: limezest, sød citron, bivoks, masser af grøn og gul pære samt duftende lindblomst. Enormt intens, kraftfuld og udstyret med en berusende udstråling. Samtidig er det sandsynligvis husets mest slanke Chenin. Vinen viser domænets særlige stil i perfektion, er koncentreret og fast i strukturen, men har alligevel denne vanvittige frugtudtryk, den markante salthed og en lækker, saftig struktur. En ode til glæden og et alsidigt våben til madparring. Et topvalg! 94-95/100