Den mest højlydte, vildeste og måske mest særegne repræsentant for den nye Krack Reserve-serie. Mens Chardonnay og Pinot udmærker sig ved burgundisk elegance og kølig tilbageholdenhed, skruer Rieslingen allerede i duften ordentligt op for aromaerne. Og det er helt fantastisk! Med årgangen 2022 har Krack-familien også givet deres Riesling hele 36 måneders gærlagring. Først i juli 2026 blev den degorgeret, og denne ekstra tid har givet den i forvejen karakterfulde mousserende vin endnu mere dybde, krydderi og struktur. I kælderen behandles Rieslingen praktisk talt på samme måde som Bourgognerne: Grundvinen lagres udelukkende på træ og modnes stort set uden tilsætning af svovl. Men druesorten lader sig slet ikke imponere af dette og viser selvsikkert hele sin pfalziske aromatik. Allerede i duften er der et potpourri af gule frugter og kølig stenethed. Saftig abrikos, moden mirabelle, kvæde og gul æble, dertil lidt passionsfrugt, kandiseret citronskal og et strejf af hvid fersken. Bagved kommer vilde urter, fin røg, et strejf af flint og en subtil, næsten salt gærkrydderi. Sikke en fascinerende blanding af aromatisk fylde og mineralsk præcision! På ganen går det så for alvor løs. Rieslingen er saftig, kraftfuld og præget af en nærmest eksplosiv frugtighed, men samtidig forbløffende stram og poleret. Moden kvæde og abrikos møder sprød Granny Smith, bitter grapefrugt og frisk citronskal. Dertil kommer denne markante, stenede salthed, der løber som en rød tråd gennem hele vinen. Frugten er til stede, men aldrig sødlig eller endda slikagtig. Tværtimod skaber en fin urtebitterhed, krydrede gærnoter og den salte bund en enorm spænding. Den ekstra flaskemodning har forfinet perlerne vidunderligt og givet Rieslingen en næsten cremet tekstur, uden at den har mistet så meget som et strejf af sin ukuelige energi. I den lange eftersmag genlyder gule citrusfrugter, salt mineralitet og en fin, syrlig-krydret note. Det er langt fra en klassisk champagnearoma, men netop deri ligger denne mousserende vins storhed! Her taler Mittelhaardt, her taler Riesling, med al sin udtryksfulde frugt og sin umiskendelige mineralske signatur. Den nye Reserve-generation giver denne karakter nu endnu mere dybde og finpudsning. En storslået, selvstændig og karakterfuld Riesling-sekt med rigtig meget kraft og en fantastisk salt eftersmag. Sikke et fint vinmateriale!
