Pinot’en er måske den største charmør i Kracks nye Reserve-serie, uden at den mister så meget som et gram af sin mineralske præcision. En cuvée bestående af omtrent lige store dele Pinot Noir og Pinot Blanc, der supplerer hinanden perfekt: Pinot Noir bidrager med den saftige, næsten kødfulde frugt og en fin cremethed, mens Pinot Blanc modvirker dette med en kølig, kalkagtig mineralitet og en stram struktur. Også her har Krack-familien for første gang ladet den nye årgang modne på gær i hele 36 måneder, og degorgeringen fandt sted i juli 2026. Modningen foregår som sædvanlig hovedsageligt i tonneau, hvorved træet forbliver fuldstændigt integreret i strukturen. Allerede i næsen er vinen herligt elegant og raffineret. Fint reduktiv, lidt røget, med kølig stenethed og en subtil, kalkagtig krydrethed. Dertil kommer hvid pære, sprød æble, et strejf af hvid ribse og helt sarte antydninger af rød kirsebær. Det minder i sin fine, reduktive stil bestemt om god vinproducentchampagne, men forbliver vidunderligt selvstændig takket være andelen af Pinot Blanc. På ganen kommer hele denne cuvées klasse til udtryk: kraftfuld, salt og mineralsk præcis, samtidig underbygget af en herlig saftig, næsten smeltende Pinot-frugt. De cirka tre års lagring på gæren tilfører ekstra dybde og en vidunderlig fin, cremet tekstur, uden at spændingen på nogen måde bliver udvandet. Netop den minimale dosering på kun to gram pr. liter passer perfekt her! Den afrunder den kalkagtige strenghed helt diskret, får frugten til at virke lidt mere generøs og giver Pinot'en en næsten farlig drikbarhed. Eftersmagen er lang, fint krydret og båret af en kølig salthed. En storslået balancegang mellem puristisk mineralitet, burgundisk finesse og saftig frugt. Enormt afbalanceret, herligt poleret og simpelthen forbandet god!
