RdF står for Karsten Peters Reserve du Famille, husets private tønde. Det allerbedste, det absolut bedste, det som vinmageren faktisk gerne ville beholde for sig selv. Men heldigvis deler Karsten Peter et par flasker af denne geniale sjældenhed med os! Druerne til vinen kommer fra en enkelt, meget kalkholdig parcel i Karstens hjemby Bad Dürkheim. Den ligger tæt på skoven og er tilsvarende kølig. Gamle vinstokke, hvor der kun vokser små, men altid meget koncentrerede druer. Meget korte macerationstider, nogle gange også direkte presning af hele klaser. Derefter afklaret med "snavs og baconfedt" i brugt træ og spontangæret. Tykvæggede fade, dvs. udpræget reduktiv modning. Ingen fining, ingen dikkedarer. Fuldstændig gæret. Resultatet er en ultrapræcis, meget ligefrem og klar Riesling. Utrolig meget flint i næsen, men vinen er altid lidt lysere og mere strålende, bygget mere på lime end den mørkere Saumagen. Har en vis lighed med brødrene Rings meget fine kridt. Men en mineralsk hammer som denne er nok ret unik her i Dürkheim. I næsen først masser af våd kalk og muslingeskaller i kombination med denne spændende, krystallinske røgethed som krudt. Limejuice, krydret ingefær, citronmelisse, et strejf af grapefrugt og grønlig fersken. Der er også noter af varm sommerregn og muslingeskaller. Næsen er næsten salt, lader ikke rigtig meget frugt komme igennem og forbliver helt stenet puristisk. I munden er RdF en begivenhed! Den styrter ned - og den styrter hårdt ned! Dine øjne trækker sig sammen, så meget salt kommer væltende ind. Knust muslingeskal, grønt æble, et strejf af stenfrugt, citrusskal, moden citronsaft, grøn mandarin. Igen en masse flintagtigt greb i den berusende finish. Strålende syre og delikate tanniner i samspil. Utrolig længde. En stor Riesling med alle knapper skruet til højre! Karsten har allerede lavet nogle sensationelle vine - især på Gut Hermannsberg - men dette er måske hans absolutte mesterværk til dato. Grandios!
