"KB" vokser i Kammerberg, i den franske del af Sonnenberg-vinmarken, så den er faktisk 100 procent i Frankrig. Det, der tidligere var topvinen Opus Oskar, er nu helt herinde. Meget ren kalksten, et stejlere sted. Selektiv håndplukning, spontan gæring i rustfrit stål, lagring i 18 måneder på ca. 30 procent nye barriques med første til tredje passage, derefter aftappet ufiltreret. Altid helt afstilket, men med masser af pigeage, dvs. knusning, fordi Johannes Jülg anser struktur og tannin for at være kerneelementer. Han søger dog en anden tilgang ved at bringe tanninen gennem kernerne og ved at øge andelen af nyt træ en smule. Rappen er ikke hans ting, han ønsker at bevare den rene bærsmag. Kammerberg er mere kirsebæragtig end den bærsmagende Kostert, renere, viser mere jern og jod, har salte antydninger, østersskal, små knoldede surkirsebær, også søde sorte kirsebær. Utrolig elegant, den giver næsten tårer i øjnene med sin enorme glans. Morbær krydret med pink peber, berberis og en næsten citrusagtig olierethed. Tanninerne er gribende i ganen. Men ultrafine. Den skubber til tungen med en fin salthed, skaber savlen, men frem for alt en masse pres. Denne energi er bemærkelsesværdig, koncentrationen forbløffende. Uhyggeligt sprællende, slank og levende, udelukkende bygget på mineralitet. Kostert er mere lækker, Kammerberg er mere fascinerende. En stor, fængslende vin. Lang levetid og dybde på absolut topniveau.
