Horst Sauer: Riesling Auslese Escherndorfer Lump Erste Lage 2025 0,5 l

Sandra Sauers Auslese-vine er altid vidunderlige, fordi de ikke er for dyre, og fordi de er en delikatesse hvert år. Selvfølgelig fremstilles en vis mængde af botrytiserede druer, men også af meget modne druer, der er tørret på vinstokken. Men det klæder Auslese fantastisk, da det giver den en vis kompleksitet og ikke bliver for honningagtig. Sød konserveret citron, passionsfrugt, melon og meget moden grapefrugt. Auslese drikker næsten som en Kabinett, har et utroligt saftigt flow i denne saftige klarhed. Delikate stenede noter dukker op, den bliver mere og mere salt og gribende i slutningen. Men kernen er stadig denne store delikatesse af cremede, søde citrussmage. Det er en fantastisk vin at drikke til mad, fordi den har kraft og alligevel ikke er for tung.