Horst Sauer: Riesling Auslese Escherndorfer Lump Erste Lage 2023 0,5 l

Sandra Sauers Auslese-vine er altid vidunderlige, fordi de ikke er for dyre, og fordi de er en delikatesse hvert år. Selvfølgelig fremstilles en vis mængde af botrytiserede druer, men også af meget modne druer, der er tørret på vinstokken. Men det klæder Auslese fantastisk, da det giver den en vis kompleksitet og ikke bliver for honningagtig. Sød konserveret citron, passionsfrugt, melon og meget moden grapefrugt, som er lidt af signaturen for 2023, løber hele vejen igennem. Auslese drikker næsten som en Kabinett, med et utroligt saftigt flow i denne saftige klarhed. Delikate stenede noter dukker op, og den bliver mere og mere salt og gribende i slutningen. Men kernen er stadig denne store delikatesse af cremet-søde citrussmage. Stor spænding i 2023, alt vibrerer! Dette er en fantastisk vin til et måltid, fordi den har kraft og alligevel ikke er for tung.