Mazis-Chambertin er den nordlige nabo til Chambertin-Clos de Bèze. Domaine’en dyrker knap en hektar på denne historiske mark. Mazis-markerne ligger på et plateau af bajocien-kalksten. Det særlige ved Mazis er, at jorden også indeholder vulkanske elementer, hvilket giver vinen et særligt præg. Mazis-Chambertin, der er beskyttet mod nordvinden af landsbyen, er en af de mest komplekse og subtile Grand Crus fra Gevrey. Den bliver ofte undervurderet, men hos Rebourseau lever den mere end op til sin status som »skjult mester«. En Pinot Noir i blockbuster-format, fyldig og bred i munden med en fanfare af mørkerøde bær, mentol og anis, kalkstøv og tjære samt koncentreret hindbær. Tanninerne smelter på tungen. I sin overdådige elegance mærkes det tydeligt, at den er en terroir-mæssig fortsættelse af Clos de Bèze. Altid en betagende vin fra Domaine Rebourseau.