Kommunen Alzey-Weinheim er delvist gennemsyret af sort vulkansk sten, nemlig melafyr. Disse jordtyper findes normalt oftere ved floden Nahe end i Rheinhessen. Heiligenblut er her en terroir-bror til Wagner-Stempel – to vingårde, der har et unikt kendetegn i Rheinhessen. Økologisk dyrkning i vinmarken og en ret oxidativ, naturnær tilgang i vinkælderen. Derfor udvikler Heiligenblut-vinene en helt egen aromaverden, der adskiller sig markant fra den typiske Rheinhessen-Riesling. Man bør ikke forvente en standard-Riesling fra denne vingård. Den får lov at stå i sin egen saft med skallerne på mosten i nogle timer, hvorefter den gennemgår en spontan gæring til under 2 g/l rest sukker. I duften mærkes hø fra bjergengene, sort sesam, kamille, knust muslingeskal, hvid peber og en let bitter urtenote ved siden af. En fængslende, struktureret og udfordrende indgang i munden med masser af energi og en kraftfuld, tæt, næsten vild fremtoning. Meget karakterfuld. Rheinhessen møder Jura eller spanske højland. Allerede i den lokale vin har den et niveau, der langt overstiger normen. Dette er ikke en lille lækker vin, men en frugtfri, krydret og tæt mineralsk kraftpakke med en bitter turbo. Den, der foretrækker Riesling uden for mainstream, vil finde det, de søger her. Fantastisk vin, men ikke noget for begyndere.
