Dette er den slags andenvin fra Hermannsberg, som den fra vulkanen i Kupfergrube. Her har vi dyrket udelukkende på skifer. Her er det mere som forvitret lerskifer, ikke rigtig devonskifer som ved Mosel. Kun en kort macerationsperiode, derefter presning og spontangæring i rustfrit stål, til dels også i træ. Vinen forbliver på bundfaldet uden omstikning fra gæringen til slutningen af marts. Gæret igennem til 3 gram. Med en alder på under 35 år er dette de yngste vinstokke i GG-vinmarken. Vom Schiefers næse er noget mere afklaret og finere end Vom Vulkans. En stenet, støvet aroma af sommerregn på asfalt, citronte, citronmelisse og en antydning af gul frugt stiger op i næsen. Vinen er spændende og slank, energisk, næsten lidt vild. Den minder næsten lidt om en stor Chenin Blanc fra Loire i denne grimme, stenede smag. Grøn kvæde og grøn te, lidt appelsinskal. Vinen er smukt kompleks og sammenhængende i sig selv, men den er allerede ret gribende og ligefrem, med lidt luft bliver den rundere og glattere. En ode til glæden, en virkelig velsmagende vin med klasse og raffineret finesse. Den er fin og alligevel stenet og salt. 93-94+/100
