Mængdemæssigt en lille høst for Stefan Steinmetz, men kvalitetsmæssigt en meget stærk årgang. Men der var ganske enkelt ikke ret meget topmateriale, fordi der også måtte sorteres en del fra. Ofte var det kun de gode centrale dele af parcellerne, der kunne få lov at hænge længe nok; de ydre dele var for hurtigt blevet angrebet af botrytis, hvis man havde ventet for længe, så de blev for det meste brugt til basisvin. Den beskedne mængde, der indgår i de store vine, stammer altså udelukkende fra de absolut bedste druer og er derfor mindre end normalt, men til gengæld af meget høj kvalitet. Druerne blev høstet relativt tidligt, og de små druer, der var tørret på vinstokken, blev udvalgt manuelt – næsten helt fri for botrytis, kun højt modne, rosinerede druer. Geierslay har meget kvarts i skiferen, hvilket får syrligheden til at smage mere markant, end den egentlig er – der er virkelig gang i den på denne mark. Stefan Steinmetz har modnet Geierslay i et nyere Stockinger-tønde. Det er en virkelig interessant Auslese, fordi den forener Geierslays spænding med et mærkbart strejf af træ. Jeg elsker denne Auslese, fordi den er så anderledes. Vi har 10 g/l syre og alligevel en enorm modenhed. Det var der ingen anden Auslese, der havde i år, ifølge Stefan Steinmetz. I duften mærkes kvæde og Williams-pære sammen med citrongræs og skovmærke. Utrolig langvarig og kraftfuld i munden med en høj, pikant syre. Træ og sødme passer godt sammen, siger Stefan Steinmetz, i hvert fald når vinen gæres i det og ikke ligger der for længe. Så bliver den rigtig god. En helt unik type Auslese. Sauternes møder Mosel, men med et meget lavere alkoholindhold og den kølige, moselanske finesse. Storslået.
