Grundlæggende ligger vinmarken på hård, blå skifer, men i parcellen 'am Fels' er farven lyserød, hvilket er helt usædvanligt ifølge Stefan Steinmetz. Han har aldrig set noget lignende andre steder i Mosel. Høstet fra helt sunde druer med 100 Oechsle. Dette er en parcel plantet af Stefan Steinmetz selv med absolut topgenetik, plantet som for 100 år siden som en enkelt pæl i ekstrem vintæthed. Alt foregår i hånden, kan ikke køres over, kan ikke mekaniseres. Spontan gæring og modning udelukkende i rustfrit stål, ingen kontakt med træ. Sikke en storslået Riesling-næse! Lækkert eksotisk med lidt mangoskal, engelsk pomerans, mandarin og masser af grapefrugt, som er noget af signaturen for 2023. Vinmarken ligger lige ved siden af Felsterrassen, som begge altid er potentielle 100-pointskandidater i gode år, fordi stederne simpelthen er så forudbestemte. Mineraliteten er enorm og nærmest eksploderer i kernen af dette meget aromatiske vidunder. Tryk uden ende! Med sin varme citrusfrugt spreder vinen en vidunderlig smag i hele munden, tæt og cremet, levende og saftig, legende, blomsteragtig, salt, elektrificerende. Der er det hele her. Minder mig meget om de store 2015'ere fra Mosel i 2023. Verdensklasse!
