80 procent af druerne stammer fra høsten i det varme år 2022. Den seneste høst er modnet i rustfri ståltanke, mens reservevinene (18 til 21) ligger på træfade. Den blev degorgeret i slutningen af 2025 med en dosering på kun 2 g/l. Hos Girard-Bonnet undgår man som regel malolaktisk gæring. Mens Paul Girard har til huse i Le Mesnil-sur-Oger, går han for »À Deux Pas« bogstaveligt talt kun to skridt videre: til den direkte naboby Oger. Denne champagne er den direkte modsætning til »Mon Village« og viser, hvor dramatisk terroiret kan ændre sig, selv ved en så lille geografisk afstand. Næse: Oger har mere fylde end Le Mesnil, den er mindre skarpt aftegnet, men til gengæld mere bredskuldret. Den dufter intenst af fersken, mirabelle, bagt citron og et strejf af grillet ananas. Lang, harmonisk og rund, med elegant krydderi og en meget diskret, blød mineralitet i eftersmagen. Oger er den mere charmerende, Le Mesnil den strammere af de to.
