Steinertal ligger for foden af skråningen mellem Loibenberg og Pfaffenberg i en kølig lavning, der giver vinen sit helt eget mikroklima. Selv om jordbunden minder meget om Loibenberg, sikrer den noget mere sandede undergrund, at vinstokkene slår ekstremt dybe rødder og forbliver fremragende forsynet med vand, selv i varme år. Det resulterer i en køligere, finere og mere spændende stil - mere sammenlignelig med Schütt fra Emmerich Knoll end med de varmere, mere kraftfulde Wachau-terrasser. FX Pichler arbejder med enorm præcision: selektiv håndplukning i flere omgange, omhyggelig håndsortering, fuldstændig afstilkning, lidt maceration og derefter gæring i rustfrit stål med sin egen neutrale gærstamme, som er blevet brugt i årtier. Dette efterfølges af lang lagring på fint bundfald i store egetræsfade indtil sen aftapning. Alt dette er umiddelbart tydeligt i vinen. Næsen er klar som en klokke og næsten vægtløs. Gult æble, moden gul pære og lidt hvid fersken kombineres med lyse blomster, knuste sten og denne vidunderligt ædle syrlighed af pære- og kvædeskal. Bagved ligger fine grønne nuancer, lidt citronmelisse, friske krydderurter og et strejf af limeskal. Alt er utroligt fint sammenvævet og krystallinsk i definitionen. Ingen spor af bredde eller overmodenhed. I stedet ren spænding og gennemsigtighed. Steinertal viser derefter al sin klasse på ganen. Vinen virker svævende og næsten delikat, men nedenunder har den en enorm indre styrke og spænding. Det er netop denne blanding, der gør den så fascinerende - som den berømte knytnæve i en fløjlshandske. Syren er moden og levende på samme tid og løber i fine linjer gennem den salte, kridtholdige struktur. Gul stenfrugt, lidt kvæde, let urtekrydderi og røget mineralitet løber hen over ganen med perfekt præcision. Ikke et gram fedt, ikke noget højt eller overdådigt. I stedet en utrolig fint mejslet, lineær og elegant Veltliner med enorm energi. Måske er dette virkelig den mest elegante Grüner Veltliner i hele Pichlers portefølje. En vin af stille storhed, meget præcis, kølig, mineralsk og fuld af spænding. Storslået.
