Fritz Haag: Riesling Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese 2025

Det var en stor høst med fuld modenhed fra denne relativt modne årgang, som ofte bevarede en strålende syre. Høsten begyndte i midten af september i 2025, og på det tidspunkt var der en del kraftig regn, som i høj grad fremskyndede høsten. Selektiv høst var det store problem for at få et præcist og rent materiale. Smagsmæssigt er 2025 på den varme side, men ikke et ekstremt år som 2022 eller 2018, snarere afbalanceret og varm som 2019. Fritz Haag er mester i delikate søde vine. Denne er lige så delikat, som den er hos Dönnhoff på Nahe. En vidunderlig aroma af lysegul stenfrugt, limeskal og grøn abrikos. Sådan en smuk, cremet og fin saft med en ligefrem friskhed. En tidløs Haag Auslese. Der findes næppe mere elegante Auslese-vine end disse filigrane vidundere fra Oliver Haag.