Fritz Haag: Riesling Brauneberger Juffer Kabinett 2025

Det var en stor høst med fuld modenhed fra denne relativt modne årgang, som ofte bevarede en strålende syre. Høsten begyndte i midten af september i 2025, og på det tidspunkt var der en del kraftig regn, som i høj grad fremskyndede høsten. Selektiv høst var det store problem for at få et præcist og rent materiale. Aromatisk set er 2025 mere til den varme side, men ikke et ekstremt år som 2022 eller 2018, snarere en afbalanceret varme som 2019. Fantastisk næse! Så utrolig delikat og fuld af finesse. Jeg havde ikke forventet, at 2025 ville være så rig på finesse og filigran. Den har allerede lidt mere pondus end 2024, men den er stadig så dansende. Vi har tæt, grøn mandarin, gul fersken, augustæble, æbleblomst, smukt duftende, med en syrlig, stram syre, der lader kabinetten flyve. Vinen er utrolig fin, mineralsk, alt er perfekt integreret. Simpelthen en fornøjelse. Flasken vil altid være tom med denne smarte og animerende vin.