Druerne kommer fra Juffer og Juffer-Sonnenuhr, en slags forhåndsudvælgelse fra GG-områderne fra meget gamle vinstokke, samt Brauneberger Klostergarten Erste Lage. Det allerbedste druemateriale. J'en er lagret 50 procent på træ og 50 procent i rustfrit stål. Disse 2025'ere har en stor gourmandise og kommer fyldige og saftige ud af glasset. Men ligesom det var tilfældet med Schloss Lieser, har Oliver Haag pakket årgangen meget elegant ind. Den har tryk, ingen tvivl om det, men er ikke så kraftfuld, som en 2018 var. Vi er tættere på den høje aromatik og saftige fremdrift i 2023, som helt klart har mere charme og blødhed end 2024, som var mere vild. Lækre aromaer med skovmærke, lette druer, havsalt, et strejf af kommen og lidt hyldebær helt bagerst. Den lokale vin 1G er en moderat 12% vol. Alkohol, helt perfekt og i det drikkelige område uden overdådighed. Men den er kraftfuld med et dybt og langt mineralsk spor i munden. Som hvert år er dette allerede en lille GG. En mega lokal vin med sin delikate, men intense karakter.
