Den nye rosé fra Becker, en rosé fumé fra træet, så at sige. Og som det passer sig for en "rigtig Becker", er den langt fra standardrosé, men har i stedet en ultrafin, elegant røgethed og struktur. Druerne dyrkes i Erste Lage Steinwingert-vinmarken på Alsace-siden på forvitret sandstensjord. Ren Pinot Noir, vinstokke mellem 10 og 50 år gamle. Selektiv håndplukning, kun ekstraktion af saft, ingen presning af druerne. Gæret og modnet i brugte barriques. Modnet på det fine bundfald i over otte måneder og derefter tappet på flaske med minimal filtrering. Selv næsen er stor biograf! Fin, røget, reduktiv spænding. Flint, lidt tændstik, fine gærnoter. Røde kirsebær, hindbær og ribs, plus nogle æteriske noter. Blodappelsin og et strejf af middelhavsurter. I ganen med gribende syre, fin salt mineralitet og polerede tanniner. Røde frugtsmage igen, salte hindbær og saftig citrusfriskhed ruller op igen og igen. Meget velstruktureret, solidt bygget og med strålende længde. Altid salt i eftersmagen. Når en af Tysklands bedste pinot-vindyrkere laver en rosé, kan det kun blive så elegant. Strålende! 94/100
