Det er virkelig en sjældenhed, en Beerenauslese af Spätburgunder, men hvor ellers end her hos Fritz Becker, mesteren inden for Pinot Noir, hvor den endda kan laves som en edelsüß. Denne Beerenauslese har 190 gram rest sukker og hele 10 gram syre. Farven er lys rød, som et bonbon, med et strejf af drops. Duften er typisk Pinot Noir: delikate røde bær, ribs, hindbær, sød kirsebær, bagt æble, også et strejf af marcipan – meget klart og rent i duften, fordi der her, som med mange søde vine fra 2018, stort set ikke var nogen botrytis på spil, men druerne er tørret rent på vinstokken. På ganen kandiserede frugter indlagt i salt og sukker, lidt mynte, forbløffende friskhed med en fantastisk afslutning, fin spænding takket være den livlige syre, næsten grapefrugtagtig. Det er sjovt, for selvom det er en fuldgyldig Beerenauslese, er denne vin virkelig let at drikke. Det er en ret perfekt dessertvin, fordi den slet ikke er tung; jeg ville endda vove at servere den til visse ostesorter. Det er virkelig et unikt eksemplar, en sjældenhed. Jeg vil helt sikkert tage denne Pinot Noir Beerenauslese med i mit sortiment, fordi den passer fremragende til så mange lejligheder. Jeg tror næppe, der findes noget bedre til en chokoladedessert end denne Beerenauslese, fordi den er så aromatisk af røde bær og alligevel så livlig og frisk.
