Forstmeister Geltz Zilliken: Saarburger Rausch Riesling Auslese Goldkapsel (Versteigerungswein) 2004 0,375 l

Købt som en »Late Release« i sensommeren 2026 fra vingårdens skatkammer og indtil nu perfekt opbevaret i vingårdens kølige kælder. Det særlige ved denne Auslese GK er, at den delvist er høstet af frosne druer. Den har derfor et strejf af isvin med noter af tørrede teblade, tørrede abrikoser, jod, smørkaramel, mynte og eukalyptus. I munden er den stålagtig med den sprudlende friskhed og kølighed fra årgang 2004. Den tætte, nøddeagtige modne frugtkern bliver simpelthen skyllet væk af denne strålende, kraftige syre. Så pikant, at tungen krøller sig. Ren salthed på tungen, derefter igen jod, tørret frugt, nellikepebber. Smager stadig ungdommeligt på grund af den stramme udformning og den enorme koncentration. Uendelig lang. En Auslese til årtier, der ganske vist nu er nået til sit første drikkevindue, men som stadig har alt det, der skal til for yderligere 20 år og mere.